五月是生机勃发的时光,，五月是光芒四射的季节，五月也是安溪铁观音春茶盛产的季节。安溪铁观音制茶工艺大师温文溪做为安溪县农民讲师团的一员，除了参加各类制茶大赛，忙着做茶，但总不忘记指导茶农。
指导茶农制茶，提高茶农茶叶制作技艺是安溪县农民讲师团“组团扶贫、抱团发展”活动一项重要工作。五月是安溪铁观音春茶大量采摘、制作的季节。为了使茶农的制茶技术提高，茶叶质量提升，温文溪采取各种方式帮扶茶农。进村入户是最直接的方式，但毕竟一个人没办法每家每户都去指导。为了能让更多的茶农受益，温文溪24小时从电话上接受茶农的咨询。自从有了微信，温文溪就采取微信对茶农进行有效的指导，茶园的管理、茶树的种植、茶叶的加工，都能为茶农一一解答。茶树生病了，拍下茶园图片传给他，就会帮你想办法。茶叶加工时，拍下鲜叶的图片和视频传给他，就能随时为您讲解茶叶的状况，鲜叶要萎凋到什么程度？什么时候要摇青？摇青要多久？要摇几次？什么时间可以炒青？如同现场指导，指导方式直接、简单、高效。在指导过程中，温文溪还不忘帮忙茶农排忧解难，接受指导茶农的茶叶，他均以高于市场同期价格给于收购。茶农制茶技术提高了，茶叶质量提升了，茶叶销售不愁销路了，收入也增多了。
（温文溪现场制茶）
（现场指导铁观音摇青工艺）
（现场指导做青工艺）
（现场指导铁观音摊青工艺）
（现场指导揉捻工艺）
（微信指导茶树病虫害治理）
(组建微信群进行茶叶培训）
(从微信上指出茶叶制作中存在的问题）
（从微信上指导茶农如何摇青）
（从微信上指导茶农茶叶加工中的炒青）
（在微信群中指导铁观音摇青工艺）
