随着《教育部办公厅、人力资源和社会保障部办公厅、财政部办公厅关于公布“国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划”第三批立项建设学校名单的通知》教职成厅【2012】4号文件公布，安溪华侨职校正式被确定为“国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划”第三批立项建设学校。
国家中等职业教育改革发展示范学校是2010年教育部、人力资源和社会保障部、财政部决定从2010年到2013年，中央财政重点支持1000所中等职业学校改革创新，形成一批代表国家职业教育办学水平的中等职业学校。学校成为全国千所国家中职示范校之一，标志着学校在教育教学改革创新上迈出了坚实的一步，是学校自2005年被确立为国家级重点中等职业学校之后，办学规格上的再一次提升。
　　多年来，秉承 “以人为本、和谐发展、特色立校、创新引领”的办学理念，“一创（创建国家中等职业教育改革发展示范学校）、二走（走改革创新之路、走校企合作之路）、三建（校园建设、内涵建设、骨干示范基地建设）”的发展思路，加大改革力度，加快建设步伐，取得快速发展，为创建国家中职示范校打下坚实基础。去年年底，学校被泉州市教育局推荐申报第三批国家中职示范校，而后学校经历了一段艰辛的创建历程。全校上下齐心协力，全力以赴，创建办工作人员不辞辛苦，攻坚克难，夜以继日，持续加班，不断推进创建进程。一方面，按照国家中职示范校遴选基本条件和创建要求，比对学校存在的差距，在管理、教育、教学、实训、就业等方面努力做好改进工作，制定创建方案，不断整改。另一方面，组织创建办主要工作人员前往福建工业学校、晋江职校、厦门电子工业学校等第一、二批示范校学习先进经验。期间，省、市、县教育主管部门相关领导多次到校关心指导，并多次组织专家到校进行专题指导，提出宝贵的建设性、指导性意见，确保学校顺利通过教育部专家的复核。
　　今后，学校将根据教育部的要求制定项目建设《实施方案》和《任务书》，并根据方案，用2年的时间着力打造计算机应用（茶叶网站开发方向）、服装设计与工艺、电子技术应用（光电方向）、茶叶生产与加工（茶艺与营销方向）4个重点专业和校园茶文化、非物质文化遗产安溪竹藤编技艺传承2个特色项目，全面推进学校改革创新，把学校建成“一个基地、两个中心”，即福建茶产业链为核心的技能型、应用型人才培养基地，泉州市茶产业等特有工种职业技能培训与鉴定中心，泉州市竹藤编技艺非遗文化传承中心。为振兴茶产业，提升海峡西岸茶文化水平，建设和谐社会培养技能人才，成为福建一流、国内知名、茶行业内领先的示范性中职学校。